Vorarlberger Handwerksbäcker
auf Qualitätskurs

Informationsoffensive der Vorarlberger Bäcker

Erfolgreiche Marken und Unternehmen produzieren ganz bewusst – neben ihrer hohen Standardqualität – auch Premiumprodukte. Für die Premium-Produkte der Handwerksbäcker hat die Innung der Vorarlberger Handwerksbäcker das Gütesiegel „natürlich. ehrlich.“ geschaffen. ...

Erfreuliches Interesse am Bäckerberuf bei der BIFO Messe

Bei der BIFO Messe im Hohenemser WIFI war die Backstube ein starker Anziehungspunkt der Berufsinformationstage. Neugierige Jugendliche nutzten die Möglichkeit für eine Zeit lang in die Bäckerkleidung zu schlüpfen und eigenes Brot zu backen.

Ricardo Diskus
Ricardo Diskus
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Bäckerlehrlinge wissen mehr!

Wie viele Schichten hat ein Blätterteig? Als Bäckerlehrling weiß man ganz genau, aus wieviel Schichten ein Blätterteig besteht. Bäckerlehring Ricardo Diskus teilt sein Wissen hier.

Nico Michael Schiener
Nico Michael Schiener
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Bäckerlehrlinge wissen mehr!

Wie viele Eidotter müssen je Kilogramm Mehl einem Krapfenteig beigegeben werden? Diese kniffelige Frage kann Bäckerlehrling Nico Michael Schiener ganz einfach beantworten.