Rezepte mit Brot

Rucolasalat mit Erdbeeren
Zutaten für 4 Portionen     250 g Rucola 500 g Erdbeeren 50 g Käse (Pecorino) 5 EL Balsamico-Essig 50 g flüssiger Honig 8 EL Olivenöl 4 EL Pinienkerne, geröstet   Salz, Pfeffer   Weißbrot

Zubereitung:

Den Rucola grob zerteilen. Erdbeeren vierteln, Pecorino hobeln. Auf Vorspeisentellern nach Geschmack anrichten. Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren, würzen und über die Teller träufeln. Pecorino und Pinienkerne darüber streuen und mit Weißbrot servieren.


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