Rezepte mit Brot

Rucolasalat mit Erdbeeren

 
Zutaten für 4 Portionen
   
250 g Rucola
500 g Erdbeeren
50 g Käse (Pecorino)
5 EL Balsamico-Essig
50 g flüssiger Honig
8 EL Olivenöl
4 EL Pinienkerne, geröstet
  Salz, Pfeffer
  Weißbrot
 


Zubereitung:


Den Rucola grob zerteilen. Erdbeeren vierteln, Pecorino hobeln. Auf Vorspeisentellern nach Geschmack anrichten. Aus den flüssigen Zutaten eine Vinaigrette anrühren, würzen und über die Teller träufeln. Pecorino und Pinienkerne darüber streuen und mit Weißbrot servieren.


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