Rezepte mit Brot

Frühlingszwiebel-Aufstrich
Zutaten für 4 Portionen     250 g Topfen 1 Becher Sauerrahm 1 Stk Essiggurke 1 Stk Frühlingszwiebel 2 Stk hartgekochte Eier   Salz und Pfeffer, Schnittlauch   Radieschen zum Garnieren   Kornbrot

Zubereitung:

Topfen und Sauerrahm verrühren. Essiggurke und Eier kleinwürfelig, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Kräuter fein aufwiegen und dazugeben. Die Topfenmasse mit Salz und Pfeffer würzen. Den Aufstrich mit Radieschen oder Schnittlauch garnieren. Mit Kornbrot servieren.


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